宝メシグランプリの結果や通販お取り寄せは?ごはんの友も!よっかどぶっきん・ひらら焼き・ぼうりとは?

日本には各地域で独自に発展した

食文化や食べ物がありますね。

沖縄や名古屋なんかは結構特徴的だと

言われがちですが、全国それぞれが

個性的な郷土食を持っています。

11月23日放送の「お取り寄せ不可!? 列島縦断 宝メシグランプリ」

ではそんな知られざる驚きの郷土料理が

続々登場します。全国各地の「宝メシ」を

探し出し、100人の食の専門家が

「宝メシグランプリ」を決定します。

今回はそんな「宝メシグランプリ」

について、どんな料理があるのか等

色々と見ていきたいと思います。

お取り寄せ不可!? 列島縦断 宝メシグランプリ

日本全国には、まだまだ隠れた各地の

絶品郷土料理が眠っています。

あなたはまだ知らない「宝メシ」を

探し出し100人の食の専門家が審査し

「宝メシグランプリ」を決定します。

全国10ブロックから選りすぐりの料理が

NHKに大集合し、テレビでおなじみの

料理人や料理研究家が試食して

「グランプリ」を決めるグルメ番組です

司会

  • 井ノ原快彦

出演者

プレゼンサポーター

  • ハリセンボン(近藤春菜・箕輪はるか)

北海道ブロック

  • 篠山輝信
  • 原大策アナウンサー

東北ブロック

  • 木本武宏(TKO)
  • 土田翼アナウンサー

関東ブロック

  • 岡田圭右(ますだおかだ)
  • 大嶋貴志アナウンサー

甲信越ブロック

  • やしろ優
  • 澤田拓海アナウンサー

東海ブロック

  • 夏菜
  • 神戸和貴アナウンサー

北陸ブロック

  • モーリー・ロバートソン
  • 法性亮太アナウンサー

近畿ブロック

  • ガダルカナル・タカ
  • 丹沢研二アナウンサー

中国ブロック

  • 小沢一敬(スピードワゴン)
  • 齋藤舜介アナウンサー

四国ブロック

  • あばれる君
  • 吉岡真央アナウンサー

九州・沖縄ブロック

  • ビビる大木
  • 畠山衣美アナウンサー

放送日

  • 2018年11月23日(金・祝)

放送時間

  • Part1:19時30分~20時45分
  • Part2:21時~22時

宝メシグランプリ 各地代表の宝メシは?

日本全国を10ブロックに分けて

各ブロックのプレゼンターが紹介する

宝メシをまとめていきます。

九州・沖縄ブロック

長崎県五島列島の漁師の家に伝わる

料理「よっかどぶっきんの味噌焼き」

「よっかどぶっきん」はハコフグの

五島列島での呼び名です。

箱フフの内蔵を取り出して

キレイにしたお腹に具を入れて

加熱して食べる料理です。

見た目がなかなか面白い。

四国ブロック

味噌とアマゴ、こんにゃくや豆腐などを

使った郷土料理「ひらら焼き」

切り出した岩を鉄板代わりにして、

具にみそを直接乗せて焼いていくという

豪快な料理です。

山から岩を切り出すところから始まる

というこの料理。調理開始までに

何時間もかかる料理で、昔は貴重だった

味噌をふんだんに使っているため

振る舞い料理だったようですね。

甲信越ブロック 卵皮煮(こかわに)

酒で有名な新潟県、越後村上。

三面川採れる鮭で作った塩引き鮭は

鮭の最高峰とも言える逸品です。

そんな鮭を大切にする越後村上で作る

「卵皮煮」鮭のすり身に細かく刻んだ

鮭の皮やイクラ、つなぎとして卵、長いも、

味噌で作ったつみれをお吸い物に入れた

村上の伝統料理です。

北海道ブロック

東北ブロック

関東ブロック

北信越ブロック

東海ブロック

北陸ブロック

近畿ブロック

和歌山県熊野古道沿いに伝わる

なぞの里いも料理「ぼうり」

中国ブロック

お取り寄せ不可!? 列島縦断 宝メシグランプリ 出演者

タレント・グルメリポーター

  • 北斗晶
  • パンツエッタ ジローラモ
  • アンミカ
  • ヨネスケ
  • 彦摩呂
  • 後藤繁榮
  • 辰巳琢郎
  • 中尾彬
  • 菊田あやこ
  • 小宮山雄飛
  • 岩井勇気(ハライチ)

評論家・専門家

  • 服部幸應
  • マッキー牧元
  • 上田勝彦
  • 山本謙治
  • 小倉崇
  • 藤井幸大
  • 島田律子
  • 西村有加
  • 高崎順子
  • 市谷沙織
  • 前橋健二
  • 林芙美
  • 監物南美
  • 阿古真理
  • 大塚瞳
  • 福岡拓
  • 松久幸太郎
  • 片岡哲也
  • 河村明子
  • 佐野朋弘
  • 湯原一憲
  • 久間真佐子

料理人・料理研究家

  • イタリア料理店オーナーシェフ・落合務
  • フランス料理店シェフ・工藤敏之
  • 日本料理店主人・笠原将弘
  • 台湾料理店店主・程一彦
  • 日本料理店店主・神田川俊郎
  • 中国料理店店主・林訓美
  • 日本料理店三代目・田村隆
  • イタリア料理店オーナーシェフ・片岡護
  • 中国料理店オーナーシェフ・五十嵐美幸
  • フランス料理店オーナーシェフ・山下九
  • イタリア料理店料理長・岡村光晃
  • 中国料理店料理長・鈴木広明
  • 中国料理店オーナーシェフ・脇屋友詞
  • 老舗洋食店オーナーシェフ・茂出木浩司
  • 料理愛好家・平野レミ
  • 食育インストラクター・和田明日香
  • 日本料理研究家・斉藤辰夫
  • 料理研究家・土井善晴
  • 料理研究家・杵島直美
  • フードスタイリスト・マロン
  • 料理研究家・高城順子
  • 料理研究家・渡辺あきこ
  • 料理研究家・井原裕子
  • 料理研究家・枝元なほみ
  • 料理研究家・塩田ノア
  • 料理研究家・浜崎典子
  • 料理研究家・柳原尚之
  • 料理研究家・脇雅世
  • 料理研究家・加藤巴里
  • フードコーディネーター・佐藤ゆき
  • 料理研究家・本田明子
  • 料理研究家・荻野恭子
  • 料理研究家・河野雅子
  • 料理研究家・近藤幸子
  • フードコーディネーター・横山久美子
  • 料理研究家・藤井恵
  • 料理家・今井亮
  • 料理研究家・パン・ウェイ
  • 料理研究家・市瀬悦子
  • 料理研究家・ワタナベマキ
  • 料理研究家・舘野鏡子
  • 料理研究家・瀬尾幸子
  • 料理研究家・SHIORI
  • 料理研究家・金子健一
  • 料理研究家・マツーラユタカ
  • 料理家・堤人美
  • 料理研究家・いんくん
  • 料理研究家・コウケンテツ
  • 料理研究家・Mako
  • 料理研究家・飯塚宏子
  • 日本料理店料理長・宮永賢一
  • 日本料理店店主・野永喜三夫
  • イタリア料理店オーナーシェフ・鈴木弥平
  • フランス料理店オーナーシェフ・加賀田京子
  • フランス料理店オーナーシェフ・間 光男
  • フードディレクター・さわのめぐみ
  • 割烹料理店店主・下田文晃
  • 日本料理店大将・高田賀章
  • 料理研究家・山崎志保
  • 食欲コンサルタント・村山彩
  • 料理研究家・後藤加寿子
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