中村朱美(佰食屋)の結婚(夫・子供)や経歴、年収や店は超ホワイト企業?【セブンルール】

京都といえば、清水寺や金閣寺、銀閣寺など

様々な歴史ある寺院があり、観光地として

とても人気がありますよね。風情があり

日本の和を感じたいという外国人の方々

からも非常に人気のある場所となっています。

そんな観光地から離れた住宅街。

なんとそこに行列の出来る

「ステーキ丼専門店・佰食屋」があります。

10月30(火)放送のセブンルールでは、

2人のお子さんを育てながら人気店のオー

ナーとして奮闘する「中村朱美」さんが

出演します。

飲食店経験ゼロの中村さんは、結婚後に

「佰食屋」をオープンしました。なぜ中村

さんは飲食店を経営しようと思ったので

しょうか?

そしてその成功の秘訣とは?

気になる「佰食屋」の絶品メニューや

場所などと共にご紹介いたします!

中村朱美(なかむらあけみ)のWikiプロフィール・経歴は?

  • 名前:中村朱美(なかむらあけみ)
  • 生年:1984年
  • 年齢:34歳
  • 出身地:京都

中村さんは京都教育大学を卒業し、

専門学校の広報として働いていました。

そしてある時、後に夫なる、交際していた

男性がステーキ丼を作てくれたそうです。

その美味しさに衝撃を受けたそうです。

その後、中村さんは結婚し、お子さん2人に

恵まれ育児に忙しい日々を送っていましたが

次第に育児と仕事を両立させたいという

想いが強くなっていきました。

中村さんは「自分がオーナーになれば

ルールが作れる」と考え「今しかない」と

飲食業の経験がないにも関わらず夫と共に

2012年9月「株式会社minitts」を設立しました。

そしてステーキ丼専門店「佰食屋」を

オープンしたのです。ですが、当初は

1日のお客さんは5~10人ぐらいと

赤字続きでした。上等な牛肉も余って

廃棄するしかありませんでした。

ですが、中村さんは諦めず、どうしたら

お客さんが来てくれるか喜んでくれるか

試行錯誤しました。

その努力が実を結び、低価格にも関わらず

上等なステーキ丼が食べられると話題に

なり、今では連日行列の出来るほどの

人気店となったのです。

中村さんは、ステーキ丼意外にも専門店を

開いており「佰食屋・すき焼き専科」

「佰食屋・肉寿司」も同じく京都市に構え

そちらも人気店になっています。

中村朱美の1日100食限定の佰食屋(ひゃくしょくや)」とは?

「佰食屋」は国産牛ステーキ丼専門店です。

ステーキ丼は1日100食限定となっています。

2012年11月29日(いい肉の日)にオープン

をしました。

こだわりのステーキ肉は国産牛のもも肉を

使用。それ以外の部位の肉はハンバーグに

するなど決して無駄にはしません。

「佰食屋」メニューはこちら!

  • 国産牛ステーキ丼:1000円
  • 味噌汁:54円
  • ミニサラダ:54円
  • ハンバーグ単品:540円
  • 国産おろしポン酢ステーキ定食:1100円
  • 国産牛100%ハンバーグ定食:1000円

定食には全てミニサラダと味噌汁がついています!

すき焼き専門店では、牛のばら肉、

もも肉をすき焼きに使い、「かいのみ」と

呼ばれる部位はサイコロステーキにして

提供しています。

肉寿司専門店でもこだわりの肉を使っており

「クラシタ」と呼ばれる部位を肉寿司にし、

硬い「スジ」の部位は一晩煮込んだあとで軍

艦まきにして提供するなど、全ての部位を美

味しく食べれるよう工夫をこらしています。

飲食業界では、あまった食材を捨てるのも仕

事のうちと言う店が多いそうです。ですが、

中村さんはそんなことはしたくない!と食材

にあまりが出ないように、あえてメニューの

数自体も少なくしているそうです。

ステーキ丼専門店「佰食屋」アクセスはこちら!

  • 住所

京都府京都市右京区西院矢掛町21

  • TEL

075-322-8500

  • 予約

不可

  • 営業時間

11:00~14:30

  • テイクアウト

電話で予約OK

  • 定休日

水曜日

中村朱美の結婚した旦那や子供は?

中村さんは26歳で結婚し、2人のお子さんに

めぐまれています。夫とお店の経営に

関して役割分担をしており、旦那さんは

主にメニューを考えてレシピを決める係だそうです。

中村さんは、接客や応対、従業員の教育を

担当しています。家庭でも、夫婦で協力して

役割分担をしているそうです。お子さんに

関しては中村さんに抱っこされている

可愛らしい写真がありました。

まだ2人とも小さいですが、将来は両親の

姿をみて、自分のお店を持ちたいと夢を

見るようになるかもしれないですね!

中村朱美の収入・年収は?

調べたところ、飲食店経営の平均年収は

560万円~627万円となっていました。

中村さんは超人気店を3店舗も

経営していますし、単純計算で1800万円は

優に超えていると推測します。

「仕事だけじゃ人生じゃない」と語り、

育児と仕事を両立させたいと願い、

それを見事かなえた中村さん。

まだまだ精力的に活動しています!

近々4店舗目も出す予定もあるかも

しれませんね。ぜひ食べに行きたいです!

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