天野功の店 天寿しの予約方法や経歴、口コミや年収も気になる【プロフェッショナル】

寿司はお好きですか?美味しいお寿司って

それだけで幸せになれるので偉いですよね。

馴染みの寿司屋があると大人って感じです。

今回は2月11日の「プロフェッショナル」で

密着する福岡の寿司店・天寿しの店主

天野功(あまのいさお)さんです。

すし一筋62年という天野さん。

魚の魅力を最大限引き出すだけでなく

緻密に考え抜かれた「たし算」の妙技で

食べる人を唸らせます。

天野功(あまのいさお)のWiki経歴・プロフィール

  • 名前:天野 功(あまのいさお)
  • 生年月日:1956年
  • 年齢:62歳
  • 出身地:福岡県

福岡・北九州にあるお寿司屋さん

「天寿し」の寿司職人の天野功さん。

天野さんは天寿しの2代目店主です。

創業は1939年で、お父さんが天寿しを

始めており、最初は屋台だったとか。

今どきは屋台の寿司屋はありませんが

当時は結構あったようですね。

天野さんにはお兄さんがいます。

お父さんがツケ場に立つ姿を見て育った

天野さん兄弟。天寿しの名前を引き継ぎ

お兄さんの裕さんが本店を、功さんが

天寿し京橋店を営んでいます。

功さんの天寿し京橋店は、紹介制の

高級寿司屋で、著名人にも愛されており

アンジャッシュの渡部さんが紹介するなど

人気のお店となっています。

天野功の店・天寿しとは?場所や味の口コミは?

天野さんの天寿しは福岡県北九州市の

小倉にあり、江戸前寿司とは一味ちがう

「九州前にぎり」を出しています。

この九州前にぎり(小倉寿司)は、

お父さんが考案した寿司スタイルで、

九州近海で捕れた地物の魚介を使い、

煮切り醤油ではなく、塩やすだちなどで

食べる寿司スタイルです。

寿司ネタに飾り包丁を入れたり、

薬味などのプラスワン素材を加える

「足し算」も九州前寿司の特長で、

食べた方の口コミは「最高」という

評価が並んでおり間違いないでしょう。

天寿しは完全予約制のお店で、

メニューはコースのみで席数は5席。

12:00、14:00、17:30、19:30の

4回転のみの営業になります。

天寿し京橋店

住所

  • 福岡県北九州市小倉北区京町3-11-9

電話番号

  • 093-521-5540

天野功の天寿し京橋店の予約方法や値段・価格やメニューは?

上記の通り天寿し京橋店はコースのみで

平均予算は2万円~3万円となっています。

予約の際に10貫か15貫か選ぶ必要があり

15貫で27000円となっております。

天寿しはカウンター5席のみな上に

人気店なので、予約をとるのは困難です。

紹介が必要という情報もありますが

電話で予約できるようですね。

紹介者がいると予約が取りやすいのかな?

天野功の結婚(嫁・子供)や家族は?

天野さんはご結婚されており、

お子さんもいるようです。

奥さんのお名前は勢津子さん、

息子さんの名前は貴史さんといいます。

貴史さんは3代目になるんでしょうかね。

かつては奥さんと子供さんとお店を

切り盛りしていたようですが、

現在はそれとは違う布陣となっています。

天野功の収入・年収は?

大人気寿司店・店主の天野功さん。

北九州市の観光大使もされており、

メディアへの露出も行っています。

お店も予約をとるのも大変なほどに

大人気なので、収入も良くなるでしょう。

寿司職人の平均年収は400万円程度と

言われていますが、1流の寿司職人で

お店を営んでいるとなると、それとは

全く違う収入になっているんでしょう。

スポンサーリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする