阿部由希奈(andCURRY)のWiki経歴やカレー出店予定、レシピや評判、結婚や彼氏も気になる!【セブンルール】

こんにちは、ぽこぱぱです。

カレーは家のカレーが一番美味しいと

言われがちですね。慣れのせいかな?

高級ホテルのカレーもやっぱり家の

カレーに敵わないかなぁ。

それでもたまに食べる外のカレーも

良いもので、カレー専門店のカレーも

食べてみると良いものです。

さて、今回取り上げるのは流しの

カレー屋として自分のお店を持たずに

インスタ映えする美味しいカレーを作る

阿部由希奈(あべゆきな)さんです。

平日の昼間はOLとして働き、夜は

「流しのカレー屋」として活躍する阿部さん。

一体どんな方なのでしょうか。

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阿部由希奈(あべゆきな)の経歴・プロフィール

出典:http://blog.kitchenbrothers.jp

  • 名前:阿部由希奈
  • 生年月日:1984年
  • 年齢:32歳
  • 出身:大阪
  • 職歴:営業・人事・Webディレクター

大阪出身の阿部さん。就職を機に

上京されたようで、普通に就職して

OLをされていたそうです。

いくつか転職をしており、人事や営業などを

経験されたそうです。

OLとして忙しく働いていた阿部さんですが、

激務がしんどくなり、ちょっとゆっくりとした

ペースで働くことにしたようです。

そうしてできた時間で阿部さんはカレーに

ついて学び始めました。

もともとカレーが大好き、というわけでは

無かったそうなのですが、ある時入った

カレー屋さんでその味の多様性に衝撃を

受け、カレーにハマっていったそうです。

カレーのお店を発信するFacebookを

スタート。そんな時よく行くたこ焼き屋の

おっちゃんのお誘いもあり、その店で月一で

カレー屋をやることになりました。

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阿部由希奈のカレーの画像や味は?

出典:https://andcurry.amebaownd.com

阿部さんはどんどん新しい味を作っていきたい

と思い、「お店で待つ」ということが出来ない

タイプの方のようで、それでお店を持たずに

「流しのカレー屋」という形を取っています。

いわゆる「カレーらしいカレー」でなくても

ある程度のお作法を守れば「カレー」に

なるのもスパイスカレーの魅力なんだとか。

一般的なカレー屋さんでは見かけない様々な

具を組み合わせて作っており、とても

美味しく独創的だと評判です。

その見た目はSNS映えするビジュアルで、

口コミやSNSによって広まって話題を

集めました。阿部さん本人も作る時は

いつ誰に撮影されても良いようにカレーを

作っているんだとか。

ただし半熟卵は割って出さないのが阿部流。

あの卵を割ってとろりと黄身が出てくる

最高の瞬間はお客さんの物なんだとか。

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阿部由希奈の「and CURRY」とは?

出典:youtube

「and CURRY」は元々阿部さんが

Facebookでカレー店やレシピ紹介に

立ち上げたアカウント名のようです。

行きつけのたこ焼き屋で始まった阿部さんの

1日カレー屋さんはその「and CURRY」

という名前で活動しており、色々なお店や

場所で阿部さん特製のカレーを提供している

ようです。

お店もたこ焼き屋に始まり、カフェや

和食屋さん、カレー屋さんなどで

オリジナルのカレーを出していました。

基本的に流しのカレー屋さんなのですが、

イベントへの出店やレシピコラボも

やっています。

2017年の1月からは下北沢のカレー店

「カレーの惑星」でシェフ不在の間に

日替わりでカレーを提供していたうちの

一人として活躍していました。

期間は4ヶ月だったので現在は

カレーの惑星での提供は行っていません。

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阿部由希奈のカレーのレシピは?

出典:https://andcurry.amebaownd.com

様々な食材を組み合わせてみる

阿部さんのカレー。セブンルールでは

塩昆布とパクチーを合わせたカレーを

提供していましたね。パクチーかぁ。。

下記のものは2016年に作ったカレー、

「ミートボールカレーwithピスタチオ」

のレシピです。ザックリしたレシピなので

料理ができる人じゃないと難しそう。。。

(4〜5人分)

  • 豚ひき肉400g
  • 卵1つ
  • ココナツファイン大さじ2
  • 塩小さじ1
  • ブラックペッパー小さじ1
  • トマト1つ
  • ヨーグルト大さじ2
  • スープストック400ml(なければチキンブイヨン)
  • 生姜1かけ
  • にんにく1かけ
  • 青唐辛子1本
  • ピスタチオ好きなだけ
  • 玉ねぎ1つ
  • サラダ油
  • パウダースパイス
    • コリアンダー大さじ1
    • フェヌグリーク小さじ1
    • フェンネル小さじ1
    • カルダモン小さじ1
    • 塩小さじ1
  • ホールスパイス
    • クミン小さじ1
    • アジョワインシード小さじ1
    • シナモン1片(スティックでも樹皮でも)

【作り方】

1、豚ひき肉にココナツファイン、卵、塩、ブラックペッパー、ピスタチオ(→全体量の半分)を入れ、よくまぜまぜ。ミートボールにして素揚げする。揚げ焼きでもいいかも。(表面カリッとするくらい)

2、玉ねぎ、トマト、青唐辛子はみじん切り。生姜とにんにくはすりおろし。

3、油をひいて玉ねぎを炒める。ちょっと色づいてきたら、生姜、にんにく、青唐辛子を投入。キツネ色になるまで炒める。

4、3にトマトを投入。水分飛んでペースト状になるまで炒める。

5、パウダースパイスを入れてさっと炒め、スープストックとヨーグルトを入れる。

6、煮立ったらミートボールと残りのピスタチオを投入。

7、小さい鍋に油を大さじ2ほど入れ、そこにホールスパイスを投入し、着火!!クミンが弾け終わるまで待って、火からおろし、そのまま6に入れる。このときとんでもないジュッという音がしますので、あらかじめ心の準備をしておいてね。

8、塩で味を整えて完成!!

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阿部由希奈の「and CURRY」は今現在「VERY FANCY」とコラボ

出典:https://andcurry.amebaownd.com

阿部由希奈さんの「and CURRY」は

今現在代官山の有名店である

「VERY FANCY」とコラボをしています。

今回の「and CURRY」のテーマは

「パンケーキ and CURRY」ですね。

キーマカレーと合わせたパンケーキの

コラボのようで、阿部さんがこのお店を

好きで通っていたそうで、オーナーに

コラボをお願いする形で実現しました。

スイーツなパンケーキとは異なり、

ミントを混ぜ込んだ甘くないパンケーキと

阿部さんのキーマカレーとの相性はとても

合うようで、評判になっています。

コラボ企画の期間は8月1日~9月15日まで

となっています。「VERY FANCY」は

北海道、東京、埼玉、大阪に店舗を構えて

いるので気になる方はお早めに~。

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阿部由希奈の「and CURRY」の今後の出店予定は「青い鳥」?

出典:https://andcurry.amebaownd.com

変化球というか、変わり種のパンケーキとの

コラボの次の予定も決まっています。

幡ヶ谷にあるカレー店「青い鳥」との

コラボ企画で2017年の8月26日から

2018年の4月まで、月一の土曜日に

青い鳥のカレーと阿部さんのカレーの

合掛けカレーが楽しめるそうです。

コラボの日の青い鳥の営業は11時半から

15時15分ラストオーダーのランチのみで

カレーやライスが無くなったら閉店と

いうものなのでお早めに行きましょうね。

ちなみに青い鳥の店舗情報は下記になります。

住所

東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12 2F

電話番号

0362760082

営業時間

火・水・木・金・土・日

11:30〜14:30・17:30〜22:00

月曜定休

日曜日はランチのみ営業。(11:30〜15:30)

この他にも有名店の新店オープンの

準備を手伝っており、メニューのカレーの

うちの一つを任されるという話もあります。

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阿部由希奈の結婚や彼氏は?

カレー大好き阿部さん。とってもお綺麗な

方なのですがご結婚はされているのかな、

と思って調べてみましたが、その辺りは

よくわかりませんでした。

ワンルームに一人暮らしという話なので

おそらく結婚はしていないのでしょうが、

愛する猫を2匹買っているそうです。

よく言いますが、ペットを飼うと婚期が、

いや、なんでもないです。

これだけお綺麗でオシャレなお店と

コラボしたりするということは、

様々な人脈もあるでしょうね。そして

おしゃれなカフェやレストランにいる

男性はなぜかイケメンが多いのです。

そんな素敵な男性の彼氏さんがいるかも

しれませんが、まぁその辺りはカレーと

関係ないのでサラッと流しましょう。

テレビに出てるとはいえ一般の方ですし。

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まとめ

平日の昼間はOLとして働き、夜は

「流しのカレー屋」として活躍する

阿部由希奈さんについて色々と調べて

みました。

「家庭のカレーには敵わない」と

言われがちですが、こうしてみてみると

食べたくなっちゃいますね。そして

男性よりも女性受けしそうなカレーなので

デートにも良さそうです。

阿部由希奈さんについては

8月8日放送の「セブンルール」で

特集されるようなので、こちらも注目ですね。

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